DOMAINE CHAMPS DU CELLIER

Situé au sud de la Corrèze à Saint-Julien-Maumont, Christian BARRIERE a repris l'exploitation familiale qui existe depuis plusieurs générations. Historiquement orientée vers la polyculture et l'élevage, Christian s'est centré sur des cultures plus végétales : la vigne et la noix.

Curieux et passionné de l'histoire de la culture de la vigne en Corrèze, il produit aujourd'hui son vin en IGP Pays de Brive et en AOC. La vigne se compose de quatre cépages (Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Chardonay et Sauvignon) produisant du vin blanc, du rosé, du rouge, et du vin de Paille.

Il a développé depuis plus d'une vingtaine années une production essentielle de Vin paillé (ambré et blanc) selon une pratique ancestrale transmise et utilisée localement.

Pour la production de l'huile de noix, il utilise la noix de variété Franquette de fabrication artisanale.

Vendus sous la marque "DOMAINE CHAMPS DU CELLIER", tous les produits de Christian sont réalisés sur site avec la maîtrise de chaque procédé de fabrication et signent le savoir-faire local.

- Vin Rouge AOC Corrèze
- Vin de Paille AOC Corrèze
- Huile de noix