ESCARGOTS des PLAINES

Présentation de l'entreprise

Dans le jardin d’Olivier Maubert se confinent des petites bêtes à cornes qui, à son plus grand plaisir, se nourrissent de son potager.


Nostalgique de ces temps passés, dans son enfance, à ramasser des escargots dans la nature, Olivier en a fait aujourd’hui son métier : héliciculteur.


Depuis  2014, il élève plus de 375 000 escargots dans sa ferme. Deux espèces : l’escargot Gros gris et l’escargot Petit gri, chacun destiné à différentes utilisations.

L’élevage d’escargot demande de la technique et de la patience. Dans son exploitation, il gère et maîtrise toute la chaîne de production : naissance, croissance et transformation.


Et côté cuisine,  il propose des recettes de son élevage : escargots en coquille, croqu’in d’escargots,...

A découvrir !
 

ESCARGOTS des PLAINES


Les Plaines

19110 Sarroux-Saint-Julien


Tél : 06 75 08 23 00


Email : lafermedesplaines@orange.fr
 

Produit(s) labellisé(s)

Production et transformation d'escargots