Présentation de l'entreprise
A seulement 22 ans, Dimitri, jeune boucher-charcutier-traiteur, un corrézien pure souche, décide de créer sa marque Le Cochon Gaillard afin de mettre en lumière ses pâtés et promouvoir la gastronomie locale.
Ses produits sont disponibles dans plusieurs points de vente et dans certains bars sur le bassin Briviste.
Son objectif est de créer une nouvelle recette tous les 3 mois.
Le Cochon Gaillard
Dimitri Perrenoud
15, impasse Louis Plantadis
19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
Tél.: 06 27 34 18 36
Produit(s) labellisé(s)
Pâté à la moutarde violette
Pâté de campagne
Pâté au piment d'Espelette
Pâté aux châtaignes
Pâté aux noix et liqueur de noix
Pâté aux cèpes
Rillettes nature
Rillettes au piment d'espelettes
Enchaud de porc confit
Boudin à tartiner nature
Boudin à tartiner châtaigne