Le millassou

1 kg de pommes de terre
Persil
Sel
Poivre

Huile

Facultatif : 100g de lard, 1 oeuf

1 râpe
1 poêle

• Epluchez les pommes de terre, râpez-les et égouttez-les bien.

• Hachez le persil (facultatif : ajouter 100g de lard et 1 oeuf).
  Mélangez le tout avec les pommes de terre râpées.

• Faites chauffer l'huile dans la poêle.
  Versez la prépration en formant une crêpe épaisse.

• Cuire 15 min de chaque côté à feu doux.

Astuce : à déguster accompagnés de salade, de viande ou nature !