Pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre
Persil
Sel
Poivre
Huile
Facultatif : 100g de lard, 1 oeuf
1 râpe
1 poêle
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Epluchez les pommes de terre, râpez-les et égouttez-les bien.
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Hachez le persil (facultatif : ajouter 100g de lard et 1 oeuf).
Mélangez le tout avec les pommes de terre râpées. -
Faites chauffer l'huile dans la poêle.
Versez la prépration en formant une crêpe épaisse. -
Cuire 15 min de chaque côté à feu doux.
Astuce : à déguster accompagnés de salade, de viande ou nature !